幻の逸品

『幻のホッピー』発見！

一本１万円を超える幻のホッピー。

スワロフスキーがちりばめられた非売品、お酒の展示会でみつけました。何とブースに立っていた営業の方、この豪華ホッピーを２本の既に割ってしまったそうです。

よっぱらいの正体

約束を守れない、意思の弱い『泥酔酒房』の長尾氏です。

前日飲みすぎの為打ち合わせ出来なかったので、本日酒茶論に来る羽目になってしまいました。　打ち合わせは無事完了！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

てんこ盛り！！！

今日は写真てんこ盛り。

銀座はコリドー街に１２月７日にオープンしたバルBar de Ollaria（バル・デ・オジャリア）と読みます。スペイン風バルでシェリーは勿論のことスペインの様々なお酒が楽しめます。

お店を取り仕切るのは中瀬航也言わずと知れた日本におけるシェリーの第一人者です。お昼もオープンするとあって店名由来の『おじや』たしか５種類とオリジナルカレーもやってます。私は貝の白おじやをいただきました。

久しぶりに時間が空いたので食事の後もベルモットでまったり・・・・

そのベルモットが凄い！香りだけで幸せになれるお酒！飲むのがもったいないくらいの代物あらためて世界の酒の凄さを感じました。

和久井酒造

本日、埼玉県は秩父にある和久井酒造様を訪ねました。

小規模な酒蔵だと聞き及んでいましたが実際の石高は伺っておりませんでした。今日聞くところによると１３０石だそうです。和久井社長曰く『私のところは町の豆腐屋と同じで製造小売業だと思っている、だから無理に量を造って売ろうとは思っていない』とのこと土地柄観光のお客様もいらっしゃるようで蔵に直接お酒を求めに来ていただける方々に造りのお話をお伝えしながら商売が出来たら嬉しいとおっしゃっておりました。

蔵は小さいながらも大変清潔に保たれていて物造りの姿勢がそこからも伺えました。

今回お邪魔させていただいたのは社長自ら取って置いた常温熟成の吟醸酒があると伺ったからです。社長も今まで飲んだことが無いという古酒を２種類見させていただきました。

見づらいかもしれませんが４６ＢＹと６０ＢＹの大吟醸です。開けたてなのでコメントしづらいのですが大変素敵なお酒でした。何れ皆様方にご案内が出来る事と思います。

楽しみに待っていてください。

それにしても秩父は遠いところでした。家を朝７時３０分に出て蔵到着が１１時でした。帰りは蔵元に西武秩父まで車で送っていただいたので助かりましたが、長時間かけてお邪魔しただけに仕事さえなければゆっくり観光してきたかったです。

今宵は何を飲も～か？

GOETHE（ゲーテ）１１月号が発売となりました。人生がさらに豊かになる美酒の世界へ。というコーナーで酒茶論が紹介されております。恥ずかしながら私の写真も一緒に掲載されております。最近は日経おとなのＯＦＦといいアダルト向けの雑誌に紹介されるようになり年配のお客様も増えてきているように思われます。正直にいうと年長者とお話させていただく方が得るものが多く話題もずれが無いのでホットします。

木戸泉の莊司さん来店

今日は当店一押しのＡＦＳを輩出する。千葉県は大原にある木戸泉酒造の莊司さんが打ち合わせの為当店にやってきました。http://www.koshunavi.com/products/detail.php?product_id=53新しく古酒ビンテージシリーズを出そうという事で皆で試飲です。

左写真は荘司さんもブログ用の写真を取っている様子２０年分の山田錦１００％の純米古酒が並ぶとさすがに気持ちがい！！どこかのお茶のＣＭで北大路魯山人が甘さは旨さだ！といっていたことを話題にしたものがあったように、古酒も程よい甘さを供えているほうが、旨味を感じていいね！

コンビニ・リレー

あまり人にお伝えすることではないものの、お客さんにお話をすると大変な盛り上がりを見せるのでブログでもご紹介しようと思います。

実は、先日金曜日仕事を終えたのが深夜１時を過ぎており、仕方ないのでタクシーで帰ろうかと昭和通りまで出てみたもののなかなかタクシーが捕まりません。

仕方なしに上野方面に歩きながら来たタクシーに乗ろうと思いつつ歩いていると目の前にコンビニが、人目もないし歩きながら缶ビールでも飲もうかと５００ｍｌ缶を１本買って呑みながら尚も上野方面に歩いてゆくと、ちょうど１本呑み終えたところで次のコンビニが、後ろに目をやってもタクシーの気配は無く、しかたなしにここでも缶ビールを１本、歩くこと２００ｍ程でまたまたコンビニさすがにビールはもういいやと最近流行のカップ酒を買う。

なんだか歩くのが一向に辛くない、普段は車の窓からの眺めを歩きながら確かめるように歩く、お酒を呑みながらも寒さのせいか酔うというよりも潤滑油と言った感じで潤う感覚、次のコンビニの行灯が見えてくるのが楽しみになる、そんなこんなで気が付くと秋葉原、ここまで来るとやけに家が近くに感じてくる。相変わらずタクシーは来ない。

秋葉原から御徒町を抜け上野までは様々な深夜営業の飲食店があり飽きの来ない道のり、上野から三ノ輪までは頻繁に歩いて帰る道である。

よ～し！こうなれば家まで歩いて帰ろう！

銀座から三ノ輪まで深夜の散歩、缶ビール５００ｍｌ４本カップ酒４本お酒の味など関係なく１人なのにも関わらずとっても気分良く楽しめました。

ボトル

本日、イチノセトレーディングさんに行ってまいりました。この会社は日本のワインメーカーさんにガラス瓶を供給している会社です。私も以前は仕事柄国内のガラス瓶や輸入瓶を清酒メーカーさまに納品しておりましたが、正直なかなか国内の瓶は汎用性には優れている物のオリジナリティーに欠ける物が多く、残念に思っておりました。

今度、古酒のブランディングを計るにあたり素敵な瓶がないものかと探していた時に、達磨正宗の白木さんからこちらの会社の紹介を受けおじゃました次第です。素敵な容器が所狭しと並んでおりました。

日本酒に限らずお酒は中身が大事なことは重々承知しているものの、やはり価値あるお酒はそれなりの器にてお客様により美味しく味わっていただきたいものと思っています。

仕事始め

本日仕事始め、銀座の町は新春初売りで賑っています。その賑わいは夜になっても変わらない状況、しかし酒茶論にはお客様はいらっしゃいません。あまりの暇さかげんに表に出てみました。

人の流れは飲食街に在らずセール、セールの赤字に吸い寄せられるかの如くと言った感じでしょうか。

古酒USA

古酒の専門サイトがアメリカで作られています。

以前このブログでもご紹介したニューヨークの『MEGU』ミッドタウンの大道さんが古酒の勉強会のみならず、WEBでも呼びかけを行なおうと起こしたサイトです。

http://www.koshu.us/

現在造り込みの最中なのですが、酒蔵への協力要請が記してありますのでご覧になってください。

日曜日のお楽しみ！

昨日は、高輪での『古酒の会』の後、銀座に向かいました。

と言っても銀座店の営業はお休みです、プライベートでもやはり銀座はいい街です。なるべく食べる物に偏りが無いように勤めてはいますが普段は中々そう云うわけにもいかないので、当日はエスニックをと、同じ６丁目にある『アジアンキッチン』にいってきました。

時間が早かったせいか私以外は広い店内一組だけと静かな感じ、一時の勢いはどうしたんだろうと思いつつも先ずはビールから、アジアで造られるビールにあまり感心するものは無いのだけれど、それはお店の雰囲気と料理でそこそこ楽しく飲めてしまう。

因みにタイガーはシンガポールのビールです。

窓際に案内されて、雨模様の銀座の町を眼下にスパイシーなお料理と赤ワインで舌鼓といったところです。

雨の日曜日ということもあって静かな店内でしたが、ウエイターさんの接客、対応が感心するほど優れていて大変気持ちの良いお食事の時間が楽しめました。お名前は判りませんが背の高いメガネを掛けたスマートなお兄さん、ありがとうございました。

とってもいい感じ！

今日は寝不足！

昨日元高輪のスタッフ麻里ちゃんが遊びに来てくれました。懐かしさもあって、銀座のお店が終わった後に久々のスタッフ飲み会が行なわれました。勿論麻里ちゃんも一緒、当然帰る電車は無いので朝までコースということです。

今日は旅行会社さん企画の古酒を楽しむ会が高輪にて１２時４５分より行なわれます（お休み返上でお仕事なのです。古酒伝道師に休みは無いのです。チョッと辛いかな？）早く仮眠をして備えねばと思った矢先、午前中にも予定が入っていることに気が付く私、うっ！やっやばい！寝る時間が！！！！

電車の中ではうとうとしながら眠い目をこすって高輪へ、到着するなりお客様がお待ちかねの様子。

しかし、お客様を目の当たりにしたら眠気は吹っ飛び、昨日からの良い意味でのテンションが蘇って来て、今まで以上に饒舌なる自分がいました。

本日のお客様はフレンドリーでとても気持ちが通じやすい、話のネタも尽きることの無い２時間があっという間の会でした。そのうちの１人のお客様は普通営業が始まるまでお待ちくださって、当店自慢の『ふく蕎麦』まで召し上がっていって下さいました。

休み返上でもお客様がここまで喜んでくれると、報われますねぇ～～！

最古の酒？

これは大発見！！日本最古の酒？？？

実はこの酒、福島県は笹の川酒造で造られる『麹浪漫』というお酒、日本に現存する最古（明治９年）の麹菌と日本最古の清酒酵母（１９０９年発見）でつくった純米酒。米はさすがに当時のものというわけも行かず、酒米としては原種に近い『亀の尾』を使用。

そして最後のこだわりは、勿論熟成！

現在２年を過ぎた時点でまずまずの味わい、今呑んで好し、買い置きして自分で熟成を楽しんで好しと、この先楽しみなお酒が出来ました。

酒米・・・『亀の尾』

麹菌・・・『アスペルギルス・オリゼー（アールブルグ）コーン』

酵母・・・『サッカロマイセス・エド』

精米歩合・・・７０％

アルコール・・・１５％

連日酒の会

本日は、では無く本日もお酒の会です。

今日は京王プラザホテルで岡永主催の会です。

入口にて今半さんのお弁当というか酒のつまみをいただいて、いざ会場へ、さすが岡永さんの酒の会大きな宴会場にもかかわらづ溢れかえるようなお客様、そんなことに感心しながら人の流れに見入っていると、小走りに近寄ってくる人が・・・・

驚いたことに岡永の社長さんである、岡永さんには何度も来店していただいているがお仕事としてはお付き合いが無い。にも拘らずありがたいことだ、とともに見習わなくてはならないと再び感心させられました。（因みに帰りがけにも丁寧なご挨拶を頂きました。参りました、感服の極 みです）

月の桂、天寿、華鳩、その中でも華鳩さんの貴醸酒の発泡にごり酒は大変興味深く、このたび取り寄せて扱わせていただくつもりです。

月の桂さんからはANAの機内でしか飲めないお酒を展示ように頂いちゃいました。銀座店に飾らせていただきま～す。

長期熟成酒研究会

本日、竹橋にあるKKRホテルにて『長期熟成酒』の会が執り行われました。

酒造りが始まっているせいか蔵元の出席が少ないようでしたが、お客様も今回は少ないようで、ゆったりと楽しむことが出来ました。

しかしながら、流石といいますか私共の関係蔵元は熱心でいらっしゃいます。達磨正宗、南部美人、麒麟、東力士、麗人、福正宗、龍力、三光正宗等皆さん参加されて居りました。

会もたけなわ二次会はどうする？といつもの如く口火を切る人がいる。名前を名手さんと云って奈良のご隠居『酒茶論』の私設応援団の方である。『わしゃ～銀座のお店いくで～、あんたはどないや～？』知りうる人に声をかけまくる。

そして、集まること１６人タクシー４台に分乗して一路銀座のお店に、皆相当呑んだであろうが、まだまだいけるという感じ、熟成酒はやはり酔い覚めが早いのだろう。

最後に皆で記念写真！

本日は皆様本当にありがとうございました。

松尾酒造さま

本日、高知県は 松尾酒造の社長さんが来店されました。

１０月３０日に行われた有楽町交通会館での試飲会の時に古酒を出品されていたので、試飲の後いろいろとお話をさせていただきました。こちらの蔵元はご自分の狙っている古酒の方向性が明確で、それは試飲させていただいたお酒からも窺い知ることが出来ました。

当店では、その古酒の多さに驚かれていたようで、『古酒の飲み比べという経験が無かったので大変参考になった』とのご意見をいただきました。

NHK取材

一昨日お伝えしたとうりＮＨＫの取材がありました。

当日、お客様がいらっしゃらなかったらインタビューにならないと、数人のお客さんに取材のお話をして、チョッとシコミをしてしまいました。しかしながら、思いもよらず酒蔵のグループが来店。なかなかお相手できずに少々慌ててしまいました。

蔵元の皆さんゴメンナサイ！！

下記五蔵の社長さんです。蔵元達のお写真は只今『竹林』の丸本さんに催促しています。

岡山『竹林』http://www.kamomidori.co.jp/ 　　

滋賀『七本槍』http://www.7yari.co.jp/

秋田『由利正宗』http://www.yukinobousha.jp/

兵庫『香住鶴』http://www.fukuchiya.co.jp

茨城『府中誉』http://www.huchuhomare.com

お酒のグラデーションを撮影中

約２時間強の取材でした、しかしながら毎度のことではありますが、ＮＨＫは店名も出なければお酒の案内も無いので、直接的な反応はあまり期待できないかな？これもいつもの事ながら、カメラは長く廻してはいたけど大概放映時間は５秒１０秒で終わり。

オンエアーを見るといつも思うことは、何の為にあんなにいっぱい喋ったのであろうという感じ。まっしょうがないか～～！！

ＮＨＫさん頼むからシッカリ映してね！

この内容は１１月２日（木）夕方６時１０分からの首都圏ニュースで放映されます。

お時間のある方は是非見てください。

出たがり

本日は『有志蔵元会』のお酒を楽しむ会が品川にて行われました。残念ながら私は伺うことが出来なかったのですが、その二次会と称して私の相棒でもある漫画家の長尾朋寿氏がナント女性二名を引き連れて銀座のお店にやってきました。

何度となくお店には来ているのですが、女性を引き連れて緊張したか？はたまた呑みすぎか？店の場所が判らないと途中で電話を入れてくる始末。『大丈夫か？』

漫画では似顔絵でちょくちょく皆さんの前に出たがるのですが、本当は極度の恥ずかしがりや。このたび読者漫画エキストラ募集の話で二人の女性に私たちを描くように詰め寄られてデレデレしておりました。

それでも仕事のことは少しは考えているようで今日呑んだ酒とつまみをデジカメでパチリ！

取材依頼

本日ＮＨＫより取材のご依頼がありました。

夕方の番組で首都圏のニュース中での最近街で気になる、ちょっとした流行と言う感じで新しい日本酒の呑み方を取り上げるそうです。

詳しい内容は取材時に聞いてみないと判りませんが、古酒（熟成酒）とカップ酒についてのようです。タイトなスケジュールでオンエアーは１１月２日木曜日なのですが銀座酒茶論と恵比寿のＢＵＲＩを１０月３０日に取材し、翌３１日に栃木県の島崎酒造を取材だそうです。

１１月よりＪＲ東日本の車内誌トランベールでも熟成酒特集が掲載されるので良い宣伝になるかと思います。

１１月２日夕方ＮＨＫ首都圏ニュースみてくださいね！